Buffet / Buffetten

(minimaal vanaf 12 personen)

Keuze uit verschillende pasta’s, bijv.:
Lasagna Bolognese
Pasta al pesto
Penne al tartufo (kipfilet, bospaddenstoelen in een truffelroomsaus)
Gemengde salade met een balsamico dressing en croutons
Stokbrood met kruidenboter

Bruschette met stukjes tomaat, ui, knoflook, basilicum en olijfolie
Parmaham met meloen
Keuze uit verschillende pasta’s, bijv.:
Penne alla boscaiola (champignons, spekjes, ui, doperwten in tomatenroomsaus)
Pasta alla Carbonara (spekjes, eigeel, room en parmezaanse kaas)
Gemengde salade met een balsamico dressing en croutons
Stokbrood met kruidenboter

Antipasto misto (o.a. carpaccio, vitello tonnato, salami, mortadella, kaas, olijven)
Varkenshaasmedaillons in een balsamicosaus óf Saltimbocca alla Romana (kalfslapjes met parmaham, mozzarella, salie in witte wijn)
Doradefilet met cherrytomaatjes, kappertjes, ui en witte wijn
Gemengde salade met een balsamico dressing en croutons
Pasta met een pestoroomsaus met gedroogde tomaatjes
Pasta met cherrytomaatjes, olijfolie, knoflook, pepertjes en peterselie
Stokbrood met kruidenboter

Bruschette met stukjes tomaat, ui, knoflook, basilicum en olijfolie
Antipasto misto (o.a. parmaham met meloen, vitello tonnato, salami, mortadella, kaas, olijven)
Rundermedaillons met paddenstoelen in een truffelroomsaus
Kabeljauwfilet met kruidenolie in witte wijn
Pasta met artisjokken, knoflook, peterselie en een citroenolie
Aardappeltjes uit de oven in een kruidenolie
Insalata Dall Italia (salade met gegrilde aubergines, courgettes, paprika en tomaatjes)
Stokbrood met kruidenboter